「火鍋」とは
「火鍋」とは辛みの強い鍋料理で、近頃では日本でも外食店で増えてきています。特に女性に根強い人気があるのですが、火鍋に入れられた辛味が血の巡りをよくしてくれます。発汗を促してくれるのがポイントです。
一般的な火鍋は、鶏でダシを取った「白湯」と、辛い「麻辣」から構成されており、そこに食材を入れて楽しみます。入れる食材はお店によって多少異なりますが、共通して入っているのは「クコの実」「なつめ」「龍眼肉」「党参」の４つ。
これらの栄養価の高い4つの食材がキーとなり、バランスの取れた食事を叶えてくれるのです。
一般的な火鍋は、鶏でダシを取った「白湯」と、辛い「麻辣」から構成されており、そこに食材を入れて楽しみます。入れる食材はお店によって多少異なりますが、共通して入っているのは「クコの実」「なつめ」「龍眼肉」「党参」の４つ。
これらの栄養価の高い4つの食材がキーとなり、バランスの取れた食事を叶えてくれるのです。
「火鍋」の効果効能
via www.ashinari.com
それでは先述した、火鍋の要となる４つの食材の効果効能をみていきましょう。
・「潤い」を補ってくれる「クコ」、
・「陽」と「気」を補ってくれる「なつめ」、
・「血」を補ってくれる「龍眼肉」、
・「気」を補ってくれる「党参」
といわれており、これらの食材に加えて、たっぷりの野菜を摂取することができるので体の調子がよくなり、新陳代謝も活発になるのです。また、代謝がアップする事で肌のターンオーバーもうながされて美肌効果も見込めます。
・「潤い」を補ってくれる「クコ」、
・「陽」と「気」を補ってくれる「なつめ」、
・「血」を補ってくれる「龍眼肉」、
・「気」を補ってくれる「党参」
といわれており、これらの食材に加えて、たっぷりの野菜を摂取することができるので体の調子がよくなり、新陳代謝も活発になるのです。また、代謝がアップする事で肌のターンオーバーもうながされて美肌効果も見込めます。
「火鍋」の注意点
via www.ashinari.com
このように、いいことづくしの「火鍋」ですが、お店によっては入っている薬膳の食材のほぼすべてが身体を温める効果があるもので構成されていることがあります。
さらに使われているお肉は、ほかの肉と比べダントツで身体を温める効果のある羊肉の場合が多いです。これに辛さが加わり、温めるパワーの強い鍋を食べると、火照りやのぼせの症状があらわれる場合があります。
また食べた後、吹き出物がたくさん出てしまうケースも。このような症状を回避するなら、辛さの強い「麻辣」を食べるのではなく、「白湯」を食べることをおすすめします。
さらに使われているお肉は、ほかの肉と比べダントツで身体を温める効果のある羊肉の場合が多いです。これに辛さが加わり、温めるパワーの強い鍋を食べると、火照りやのぼせの症状があらわれる場合があります。
また食べた後、吹き出物がたくさん出てしまうケースも。このような症状を回避するなら、辛さの強い「麻辣」を食べるのではなく、「白湯」を食べることをおすすめします。
火鍋は医食同源の料理
このようにへルシーかつ美容にもよくて、食べてきれいをゲットできる女性に召し上がってほしい代表料理です。これから寒くなるこの時期にピッタリの「火鍋」。まさに医食同源ともいえる「火鍋」を食べて今年の冬を乗り切りませんか。
美容や疲労回復、そしてダイエットにも効果的な「火鍋」をこの冬のメニューに取り入れて、おいしく楽しみながら健康的な身体作りを目指しましょう。
美容や疲労回復、そしてダイエットにも効果的な「火鍋」をこの冬のメニューに取り入れて、おいしく楽しみながら健康的な身体作りを目指しましょう。
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スクヨカ編集部
